Опис
Монохидрат лимунске киселине (ЦАМ) Закиселивач ЦАС 5949-29-1, такође познат као монохидрат лимунске киселине на кинеском, је важан регулатор киселости који се широко користи у прехрамбеној индустрији. Као природни конзерванс и појачивач киселине у храни, наш производ не само да може ефикасно да побољша укус и квалитет хране, већ има и вишеструка функционална својства, што га чини незаменљивим састојком у производњи хране.
Феатуре
Високо ефикасно закисељавање и регулација
Молекуларна формула нашег производа је Ц6Х8О7·Х2О, молекулска тежина је 210,14, а његова киселост (у 1% воденом раствору) је око пХ 2,1, што је ниже од неутралне пХ вредности од 7, што указује да има јаку киселост. Друго, када се наш производ додаје у храну, он може брзо и прецизно смањити пХ вредност хране, играјући на тај начин улогу ефикасног закисељавања и регулације.
Јака отпорност на топлоту и стабилност
Молекуларна структура монохидрата лимунске киселине (ЦАМ) за киселину ЦАС 5949-29-1 је стабилна и може да задржи своја хемијска својства непромењена на вишим температурама. Тачније, тачка топљења монохидрата лимунске киселине је -94 степени, што значи да се неће растопити или разложити на конвенционалним температурама обраде и складиштења хране. И није лако испарити или оксидирати на високим температурама, што додатно повећава његову отпорност на топлоту и стабилност.
Анти-корозија
Кисело окружење нашег регулатора помаже у инхибицији раста микроорганизама и има природну антисептичку функцију. Смањује пХ вредност у храни и инхибира активност бактерија, плесни и квасца, чиме се продужава рок трајања хране.
Апликације
Регулација киселости и оптимизација укуса
Монохидрат лимунске киселине је веома кисео (пХ је обично између 2 и 3), па се често користи за подешавање киселости хране и пића.
Антиоксидативни ефекат
Наши закисељеници такође имају значајне антиоксидативне ефекте. Оксидација је један од главних узрока деградације укуса, промене боје и губитка хранљивих материја у многим намирницама. Лимунска киселина може успорити процес оксидације масти, протеина и шећера у храни кроз своје кисело окружење, помажући у одржавању укуса и боје хране.
Спецификације
|
ИТЕМС |
Критеријуми |
|
Функционална употреба |
Регулатор киселости |
|
ЦАС БР. |
5949-29-1 |
|
ЕИНЕЦС |
201-069-1 |
|
ХС код |
2918140000 |
|
Изглед |
Бела кристална гранула |
|
Месх |
8-40 |
|
тест (%) |
99.5~100.5 |
|
вода(%) |
Мање или једнако 0.5 |
|
Супстанце које се лако угљенишу (%) |
Мање или једнако 0.5 |
|
сулфатни пепео (остатак при паљењу) (%) |
Мање или једнако 0.5 |
|
Садржај сулфата (мг/кг) |
Мање или једнако 150 |
|
Тешки метали (мг/кг) |
Мање или једнако 5.0 |
|
Бактеријски ендотоксини (ИУ/мг) |
Мање или једнако 0.5 |
Паковање, складиштење и рок трајања
Производ је упакован у пластичне и папирне кесе од 25 кг. Требало би да се чува на сувом, хладном и засјењеном месту, са затвореним контејнером када се не користи. Рок употребе је најмање 12 месеци када је неотворен. Након истека рока трајања, производ се и даље може користити ако резултати испитивања испуњавају тражене стандарде.
Јианкаи-Безводна лимунска киселина (ЦАА)Добављач
Сханки Јианкаи Фине Цхемицалс Цо., Лтд. је професионални добављач адитива за храну у Кини са преко 20 година искуства у производњи и извозу. Наши производи су сертификовани према ИСО9001, ИСО14001, СГС, ЗХДЦ и другим стандардима квалитета. Јианкаи је стекао поверење купаца из разних земаља и региона. Посвећени смо пружању производа високог квалитета и професионалних услуга. Слободно се распитајте о нашој безводној лимунској киселини (ЦАА) у било ком тренутку.
ФАК
П: Које су главне примене монохидрата лимунске киселине у храни?
О: Широко се користи као средство за закисељавање, конзерванс, појачивач укуса и стабилизатор у храни као што су безалкохолна пића, џемови, бомбони, млечни производи и прерађено месо.
П: Да ли је монохидрат лимунске киселине безбедан за употребу?
О: Да, монохидрат лимунске киселине је генерално признат као безбедан (ГРАС) када се користи у препорученим границама у прехрамбеним производима. Одобрена је од стране главних органа за безбедност хране, укључујући ФДА и ЕФСА.
П: Који је ЦАС број монохидрата лимунске киселине?
О: ЦАС број за монохидрат лимунске киселине је 5949-29-1.
П: Како монохидрат лимунске киселине функционише као закисељавач?
О: Монохидрат лимунске киселине снижава пХ вредност хране и пића, стварајући кисело окружење које побољшава укус и чува свежину инхибирајући раст микроба.
П: Која је разлика између монохидрата лимунске киселине и безводне лимунске киселине?
О: Главна разлика је садржај воде. Лимунска киселина монохидрат садржи један молекул воде по молекулу лимунске киселине, док је безводна лимунска киселина безводни облик, што значи да не садржи воду.
П: Да ли се монохидрат лимунске киселине може користити у непрехрамбеним производима?
О: Да, такође се може користити у козметици, фармацеутским производима, средствима за чишћење и другим индустријским апликацијама, захваљујући својствима хелатирања и подешавања пХ вредности.
П: Који је рок трајања монохидрата лимунске киселине?
О: Монохидрат лимунске киселине има рок трајања од око 24 месеца када се чува на хладном и сувом месту у оригиналном, неотвореном паковању.
П: Како треба чувати монохидрат лимунске киселине?
О: Требало би да се чува на сувом, хладном месту, далеко од влаге и директне сунчеве светлости. Контејнер треба да остане затворен када се не користи како би се спречила апсорпција влаге.
П: Које сертификате обично има монохидрат лимунске киселине?
О: Монохидрат лимунске киселине за храну је често сертификован према ИСО 9001, ИСО 14001, ГМП и другим стандардима квалитета како би се осигурала сигурност и конзистентност производа.
Popularne oznake: монохидрат лимунске киселине(цам) закисељавач за храну цас 5949-29-1, Кина монохидрат лимунске киселине(цам) закисељавац за храну цас 5949-29-1 произвођачи, добављачи, фабрика